谣言粉碎机之真假鸡蛋

来源：华体会app下载入口发布时间：2024-08-26 06:53:48

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其实只要上网搜索一下“人造鸡蛋”就显而易见，“人造鸡蛋”的信息由来已久，是许多关心食品安全问题的普通老百姓常提的话题，综观这些报道总是没法给假鸡蛋勾勒出一个清晰统一的轮廓。这些事例中，鸡蛋有变成橡胶状的；有可以冻成冰的；有怎么煮都不能成型的；有打开就发现蛋黄蛋清混在一起的；类似地，还有花纹一洗就掉的鹌鹑蛋 ……大家都怀疑自己买到的这种非正常蛋就是假鸡蛋。

尽管手把手教你怎么来制作假鸡蛋的资料在网上一搜就是一大把，内容上也都是大同小异、如出一辙。但是，真实的操作起来，网友却发现困难重重。鸡蛋虽小，结构却非常精巧，特别是蛋壳这部分结构，网上流传的方法在质地、外观、模具接合处或是注射内容物处都会留下痕迹。要想做出以假乱真的鸡蛋，还要保证成本低廉，让伪造者有利可图，并非易事。而央视《焦点访谈》记者的秘密调查则揭示，这些宣称掌握“以假乱真”的制作技术的广告，其实是为了骗取求学者的学费。

那这些与真鸡蛋差别甚远的异常蛋又是怎么回事呢？别说，它们还真的有很大的可能是母鸡亲自生出来的。采用的饲料和养殖管理方法不一样，产下的鸡蛋就会有所差异，比如饲料钙质不足会引起薄壳蛋、软壳蛋；因受惊或炎症引起输卵管变形，则会产生一些奇形怪状的蛋。另外，如果鸡蛋的运输储存不当，比如路途颠簸、温度苛刻、放置过久等，都可能会导致其内部结构遭到破坏，生理生化特征发生明显的变化，产生一些“异形蛋”。

为加强食品安全监督管理，保障人民群众“舌尖上的安全“，根据市局统一部署，近日，由专业检验测试人员对苏溪镇辖区内开展食品抽检工作，抽检内容从早餐店的包子油条到菜市场的蔬菜面条，覆盖重点领域重点食品。接下来，将根据检测结果开展执法工作。

下一步，苏溪市场监管所将持续严守食品安全“红线”，按照监督抽检与日常监管、严格执法与风险管控相结合的原则，继续扎实开展食品安全监管工作，增强人民群众的食品消费安全感，切实保障人民群众饮食安全和身体健康。

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