“江城黄牛”进“省会” 村庄复兴有“犇”头

  经过14个小时的长途运输，一头头强健的江城本地黄牛从勐烈镇大寨村不远千里来到了“省会”。在云南省昆明市多家“江城草场”生鲜店 ，工作人员正在给这批新进“省会”的黄牛消毒灭菌。江城黄牛进“省会”意味着江城县黄牛从草场到餐桌的全工业链形式取得了打破性开展，也让饲养黄牛的本地农户“牛”了起来。

  近年来，深藏在大山之中的江城县勐烈镇大寨村，着力打造“一村一品”，依托得天独厚的地理位置、自然资源及传统种饲养文明，经过开展本地黄牛生态饲养，拓展了当地乡民的增收之路。大寨村在饲养过程中遵从生态环保准则，天然生态饲养，产出的黄牛肉质新鲜、口感鲜美，富含多种营养物质，合适煎煮炸烤，深受商场喜爱。

  为进一步做深全工业链，让江城黄牛能从田间到餐桌，坐落勐烈镇大寨村的江城县绿创农业科技服务有限公司，使用资源优势，仔细研讨商场需要，活跃立异黄牛“进城”开展形式，进行黄牛肉制品的深度开发与加工，在向商场供给生鲜肉制品的基础上，尽力生产出牛肉酱、牛肉干、油浸牛肉等多样化高品质的食物，打造自己的“黄牛”品牌，以满意那群消费的人的不同需求。

  “咱们公司在昆明首家生鲜店于2024年6月开设，为昆明消费的人供给新鲜、优质的江城黄牛肉。到现在，在昆明市盘龙区、五华区等地共开设‘江城草场’生鲜店7家，到2024年末，估计达20家。公司与当地农户树立严密的协作伙伴关系，在做好本身开展的一起，为农户供给饲养技术指导和出售运营途径，发明很多的创业就业机会，处理饲养今后的出售问题，协助农户进步饲养效益，为村庄复兴注入了新的生机。”公司负责人李思晨介绍道。

  “大寨村自古就有养牛的前史传统，这几年，咱们村牢牢捉住工业复兴这个‘牛鼻子’，加大方针扶持宣扬力度，活跃地推动‘党建引领+工业高质量开展+村级集体经济’的开展形式，经过‘黄牛+稳妥+信贷’的带动形式，助推黄牛工业规划开展。现在，大寨村成立了1个黄牛饲养协作社，全村黄牛存栏3900余头。其间，能繁母牛1800余头。”大寨村党总支书记周志春说。

  “可以借着全镇养牛的春风，咱们是十分走运和快乐的，咱们的牛越长越壮，销路越来越广，咱们的腰包也渐渐变得鼓。”饲养户杨夸林脸上洋溢着美好的笑脸。

  据了解，“江城草场”进“省会”开设生鲜店以来，日屠宰量为3头，日营业额达4万余元，其肉质品成功登上广东、上海等大城市的商超货架上，有定点出售途径，出售无忧，公司年产值估计打破500万余元。

  下一步，勐烈镇将整合更多优势资源，持续扩展黄牛饲养规划，力求到2024年末，全镇黄牛存栏、出栏均到达8600余头，借着江城黄牛进“省会”的气势，抱团联合打造江城黄牛品牌，加速江城黄牛走向全国的脚步，推动黄牛全工业链开展，深耕产品的质量，提高品牌的影响力。一起，采纳“线上+线下”出售方法，进一步拓展出售运营途径，着力把勐烈镇打造成黄牛工业特征小镇，助推村庄复兴。(冯雪/文 归纳收拾/图)